há vida no montado
O sistema de Montado conjuga um notável valor natural com a capacidade de gerar valor económico, representando assim uma paisagem única em torno da qual se desenvolveu, através de saberes e práticas específicas, uma cultura característica do território.
Um dos aspetos que melhor reflete a construção de um património cultural e de uma memória coletiva em torno do Montado, é a tradição gastronómica associada aos produtos oriundos deste sistema. De facto, nas regiões do Sul de Portugal e Espanha é possível encontrar à mesa pratos com elevado carácter sazonal, desenvolvidos a partir do que a terra dá e que espelham nos seus sabores a biodiversidade e identidade do Montado.
Os produtos que o Montado traz até às nossas mesas são o resultado de um longo caminho de seleção, adaptação e valorização que ocorre há séculos, que concilia a tradição com a sustentabilidade e a inovação, para tirar proveito do que a terra tem de melhor.
há vida no montado
O Life Montado-Adapt é um projeto de impulso à adaptação dos montados em Portugal e Espanha, que tem como principal objetivo atenuar as consequências das alterações climáticas nessas propriedades, melhorando a sua sustentabilidade do ponto de vista económico, social e ambiental.
Tel: 286 610 000
(Custo da chamada: Chamada para rede fixa nacional)
E-mail: ambiente@adpm.pt
Para mais informações sobre o programa Life Montado – Adapt consulte em:
