Hay Más Vida en la Dehesa

La Dehesa

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La Dehesa combina un notable valor natural con la capacidad de generar valor económico, representando así un paisaje único en torno al cual se ha desarrollado, a través de conocimientos y prácticas específicas, una cultura característica del territorio.

Uno de los aspectos que mejor refleja la construcción de un patrimonio cultural y la memoria colectiva en torno a la Dehesa, es la tradición gastronómica asociada a los productos originarios de este sistema. De hecho, en las regiones del sur de Portugal y España es posible encontrar platos con un alto carácter estacional, elaborados a partir de lo que la tierra da y que reflejan en sus sabores la biodiversidad y la identidad.

Los productos que la Dehesa lleva a nuestras mesas son el resultado de un largo camino de selección, adaptación y valorización que comenzó hace siglos y que concilia la tradición con la innovación para aprovechar lo mejor que ofrece la tierra.

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LIFE MONTADO-ADAPT

¿Qué es Life Montado-Adapt?

Life Montado-Adapt es un proyecto para promover
la adaptación de las Dehesas en Portugal y España. Su principal objetivo es
mitigar las consecuencias del cambio climático en estas fincas, mejorando su sostenibilidad desde el punto de vista económico, social y medioambiental.

Tel: 286 610 000
E-mail: ambiente@adpm.pt

Para más información sobre LIFE Montado – Adapt visite:

https://www.lifemontadoadapt.com/